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Pigal-Cortina

CUCINA GOURMET NEL CUORE DELLE DOLOMITI

Welcome to Pigal Cortina, the restaurant at the Mirage Hotel.

The perfect combination of traditional Ampezzo, Italian and international cuisine. A prestigious culinary history of over 30 years, magnificently directed ever since by Chef Antonio Razze and his formidable staff.

A soli 5 minuti dal centro di Cortina, il ristorante Pigal vi aspetta con la sua sala interna in un ambiente elegante, riservato e con circa 70 coperti. Per chi desidera, il ristorante dispone anche di uno splendido spazio esterno con vista Tofane, Cinque Torri, la Croda da Lago!
 
Una cucina di alto livello, curata dal oltre 30 anni dal nostro storico Chef Antonio Razze, e un servizio impeccabile. Un’atmosfera elegantemente informale dove ci piace far sentire i nostri ospiti come a casa.

 

Il Ristorante Pigal è aperto a tutti a pranzo e a cena.

Che siate clienti del Mirage, di passaggio o per lavoro, il Pigal Cortina sa soddisfare i palati più esigenti senza essere troppo impegnativo.
A Pranzo proponiamo diverse scelte, dai raffinati menu gourmet ai piatti veloci... ma non meno squisiti! A cena i nostri Menu propongono sempre una cucina di assoluto pregio e ricercatezza.

Pranzo: | Light Lunch Menù
Tutti i giorni dalle 12:30 alle 17:00
proponiamo: - primo + dolce + caffè ⟶ 35€ - secondo + dolce + caffè ⟶ 35€

Cena: | Menù à la carte e Menù degustazione “Olimpico”
Tutte le sere possibilità di scegliere tra i piatti della tradizione del Menù à la carte oppure assaporare il Menù Olimpico, un percorso degustazione a 65€ pensato per far vivere un vera esperienza di gusto.

The search for Taste

Rich, tasty, imaginative cuisine, always accompanied by a careful selection of the highest quality raw materials. Menus that express regional, national and international traditions and traditional Ladin dishes, always paired with prestigious Italian and foreign wines.

CONSULT OUR MENUS

A LA CARTE MENU

APERICENA-MENU

BABY LUNCH MENU

MENU FOR CELIACS

A LA CARTE MENU

(Lunch is served from 12:30 to 14:30)

Caprese di bufala campana, pomodori e olive
Speck, coppa, salame nostrano, prosciutto crudo, formaggi locali, mostarda e giardiniera
Prosciutto crudo di Parma e melone cantalupo
Pan brioche salato con la tradizionale ricetta USA, accompagnato da sciroppo d’acero, frutta fresca, miele
Uova in camicia guarnite da spinaci al vapore su morbido pan brioche salato
Misticanza dell’estate, pesche noci, asiago e nocciole
Feta, lattuga, pomodoro, olive nere, cipolle rosse e cetrioli
Riso rosso bio, uova, salmone, avocado e cipolla agrodolce
Spaghetti, pomodorini piccadilly spaccati, basilico e mozzarella
Tradizionali ravioli ampezzani alle rape rosse, burro nocciola, semi di papavero e ricotta stagionata

Gnocchi di patate, funghi porcini, salsiccia ed erba salvia

Krapfen salato, hamburger di manzo, cipolla agrodolce, montasio, cuore di lattuga e pomodoro
Hamburger di pesce croccante servito con un contorno di verdure o patatine fritte
Filetto di merluzzo, patate rosse e salsa tartara
Costicine di maiale marinate alla paprika dolce, glassa al BBQ
Cuore di lattuga, pollo, crostini di pane, scaglie di grana in salsa Caesar
Strudel di mele e salsa vaniglia
Gelato alla vaniglia, frutti di bosco caldi e crumble salato

APERICENA-MENU

Served by reservation from 18:30 to 20:00 on the Mirage terrace and gardens

MENU BABY

(Lunch)

MENU FOR CELIACS

(Lunch is served from 12:30 to 14:30)

Caprese di bufala campana, pomodori e olive
Speck, coppa, salame nostrano, prosciutto crudo, formaggi locali, mostarda e giardiniera
Prosciutto crudo di Parma e melone cantalupo
Feta, lattuga, pomodoro, olive nere, cipolle rosse e cetrioli
Misticanza dell’estate, pesche noci, asiago e nocciole
Riso rosso bio, uova, salmone, avocado e cipolla agrodolce

Spaghetti senza glutine, pomodorini piccadilly spaccati, basilico e mozzarella

Penne senza glutine, funghi porcini, salsiccia ed erba salvia

Pane senza glutine, hamburger di manzo, cipolla agrodolce, montasio, cuore di lattuga e pomodoro

Costicine di maiale marinate alla paprika dolce, glassa al BBQ

Cuore di lattuga, pollo, tostini di pane senza glutine, scaglie di grana in salsa Caesar